Description
Selbstgemachte grüne Gnocchi mit wildem Spinat und Ricotta bieten ein köstliches und nahrhaftes Erlebnis, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen wilder Spinat
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesankäse zum Servieren
Instructions
- Wasche und hacke den wilden Spinat.
- In einer großen Schüssel Ricotta, gehackten Spinat, Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Allmählich das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Gnocchi formen.
- In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Gnocchi garen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2–3 Minuten).
- Heiß servieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
Diese Gnocchi sind perfekt für verschiedene Anlässe. Sie können im Voraus zubereitet und gelagert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg