Description
Ein zartes und saftiges Bananenbrot mit Zimt-Zucker-Schicht, das den perfekten Komfort und nostalgischen Geschmack vereint.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Natron
- Prise Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes, geschlagenes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F (175 °C) vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel, bis sie schön glatt sind.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie das Natron und eine Prise Salz unter die Bananenmischung.
- Geben Sie den Zucker, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt dazu und rühren Sie alles kräftig um.
- Fügen Sie das Mehl schrittweise hinzu und rühren Sie sanft, bis die Mischung gerade so zusammenkommt.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zimt und den braunen Zucker miteinander.
- Geben Sie die Hälfte des Bananenteigs in die vorbereitete Kastenform und streuen Sie die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber.
- Gießen Sie dann den restlichen Teig darauf und beenden Sie mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung.
- Ziehen Sie mit einem Messer sanfte Schnitte durch den Teig für eine hübsche Marmorierung.
- Backen Sie das Brot 60-65 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
- Schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es warm.
Notes
Perfekt für Frühstück oder als Snack. Der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg