Description
Köstliche Ananas-Unten-Über-Zuckerplätzchen mit einer perfekten Balance aus fruchtiger Süße und buttriger Zartheit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
- 1 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 2 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Dose Ananasringe (gut abgetropft)
- 2 Esslöffel zusätzlichen Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage in einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Vermenge in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver und Salz – und gib sie zur Butter-Zucker-Mischung. Mische alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schneide einige Ananasringe in kleine Stücke und mische diese unter den Teig.
- Löffel den Teig auf das Backblech und forme kleine Hügel. Streue etwas Zucker über die Plätzchen, um eine knusprige Kruste zu erzeugen.
- Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Plätzchen auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig auszukühlen.
Notes
Wenn du eine knusprigere Variante bevorzugst, kannst du die Backzeit um eine Minute verlängern.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg