Description
Eine köstliche Avocado-Pasta mit einer cremigen Sauce aus frischen Zutaten und einem Hauch von Zitrone.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 200g Pasta (nach Wahl)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50g frischer Basilikum
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser; al dente kochen.
- Geben Sie die Avocados, den geschälten Knoblauch, den Zitronensaft und die frischen Basilikumblätter in die Küchenmaschine und mixen Sie alles, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Träufeln Sie Olivenöl nach Geschmack in die Mischung und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu; mixen Sie erneut.
- Gießen Sie die gekochte Pasta ab und halten Sie eine Tasse Nudelwasser zur Seite.
- Vermengen Sie die Pasta mit der Avocado-Sauce. Fügen Sie nach Bedarf Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit frischen Basilikumblättern und Olivenöl.
Notes
Bereiten Sie die Avocado-Sauce bis zu einem Tag im Voraus vor und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg