Description
Saftige Bananenbrot-Brownies mit einer fudgy Textur und einer köstlichen braunen Butterglasur, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g zerlassene Butter
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 50 g Nüsse (optional)
- Für die braune Butterglasur:
- 75 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1–2 EL Milch
Instructions
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie Ihre Brownie-Backform gründlich ein.
- Bananen zerdrücken: Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel, bis sie schön cremig sind.
- Zutaten vermengen: Fügen Sie Zucker, das Ei und die zerlassene Butter hinzu. Mischen Sie alles gut miteinander, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Sieben Sie das Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung und rühren Sie alles sanft zu einem glatten Teig. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden.
- Nüsse hinzufügen: Optional können Sie die Nüsse hinzufügen, um dem Teig einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
- Teig backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für etwa 20–25 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob sie durchgebacken sind – es sollten einige Krümel daran haften bleiben.
- Glasur zubereiten: Während die Brownies abkühlen, bereiten Sie die braune Butterglasur zu, indem Sie die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, bis sie leicht braun wird. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch ein, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Brownies glasieren: Gießen Sie die Glasur über die abgekühlten Brownies, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie diese unwiderstehlichen Leckerbissen.
Notes
Für optimale Ergebnisse alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen und die Backzeit im Auge behalten, um trockene Brownies zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg