Description
Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit knusprigem Hähnchen, umhüllt von einer cremigen Bang Bang Sauce – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 ½ Pfund Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 1 Tasse Buttermilch
- ¾ Tasse Weizenmehl
- ½ Tasse Speisestärke
- 1 großes Ei (Raumtemperatur)
- 2 Tassen Panko-Semmelbrösel
- 1 Tasse Majonäse
- ½ Tasse süße Thai-Chilisauce
- 1 Teelöffel Sriracha (oder mehr nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Honig
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Rapsöl (zum Frittieren)
- Petersilie (gehackt, zur Garnitur)
Instructions
- Die Bang Bang Sauce vorbereiten: Mische Mayonnaise, süße Thai-Chilisauce, Sriracha und Honig in einer Schüssel.
- Hähnchen marinieren: Lege die Hähnchenbrustfilets in die Buttermilch und lasse sie mindestens 10 Minuten marinieren.
- Die Beschichtung vorbereiten: Vermenge in einer Schüssel Weizenmehl, Speisestärke, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- In einer anderen Schüssel das Ei aufschlagen und mit einem Spritzer Sriracha vermengen.
- Die Panko-Semmelbrösel in einer dritten Schüssel bereitstellen.
- Die Hähnchenstücke panieren: Wälze die Hähnchenstücke zuerst in der Mehlmischung, dann im Ei und anschließend in den Panko-Semmelbröseln.
- Das Rapsöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke für ca. 6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Bang Bang Sauce und frisch gehackter Petersilie servieren.
Notes
Du kannst die Hähnchenstücke bis zu einem Tag im Voraus marinieren und panieren, um die Zubereitung zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg