Description
Zart gebratener Lachs mit der süßen Note von Pfirsichen und dem warmen Aroma von Bourbon – ein ideales Gericht für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets
- 1 Tasse Pfirsichscheiben (frisch oder aus der Dose)
- 1/4 Tasse Bourbon
- 2 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Würzen Sie die Lachsfilets großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Lachsfilets 4–5 Minuten pro Seite an, bis sie gar sind.
- Fügen Sie die Pfirsichscheiben in die Pfanne hinzu und braten Sie sie kurz mit.
- Vermischen Sie Bourbon, Honig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung über den Lachs und die Pfirsiche.
- Köcheln Sie alles bei niedriger Hitze, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Servieren Sie die Lachsfilets auf Tellern und träufeln Sie die Bourbon-Pfirsich-Sauce darüber.
Notes
Bereiten Sie die Sauce am Vorabend vor, um Zeit zu sparen. Alternativen für Bourbon sind Brandy oder ein anderer Likör.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 18g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 60mg