Description
Ein aromatisches Gericht aus saftigem Hähnchen, karamellisiertem braunem Zucker und fruchtigen Ananasstücken, perfekt für jedes Familientreffen oder Dinner.
Ingredients
Scale
- 1,5 lbs Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in Stücke geschnitten
- 1 Dose (20 oz) Ananasstücke mit Saft (nicht abtropfen)
- ½ Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel)
- ⅓ Tasse natriumarmer Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer (oder 1 Esslöffel frisch gerieben)
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Rote Pfefferflocken (optional, für die Schärfe)
- Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen und die Auflaufform leicht fetten.
- Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hähnchenstücke etwa 4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer großen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Ananassaft, Reisessig, Ingwer und Speisestärke vermengen und gut verquirlen.
- Das gebräunte Hähnchen und die Ananas in die Auflaufform legen, mit der Glasur übergießen und vorsichtig vermengen.
- Auflaufform mit Folie abdecken und 25-30 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 5-10 Minuten backen, bis die Sauce eindickt.
- 5 Minuten ruhen lassen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.
Notes
Das Hähnchen kann einen Tag vorher mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Gericht eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung im Air Fryer.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg