Description
Knusprige und gesunde Brokkoli-Käse-Nuggets, perfekt für Snacks oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500g Brokkoli
- 150g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
- 100g Paniermehl oder Panko
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- Öl (Sonnenblumen- oder Erdnussöl) für das Frittieren
Instructions
- Dämpfe den Brokkoli für 5-7 Minuten, bis er zart ist.
- Lass den Brokkoli abkühlen und hacke ihn in kleine Stücke.
- Vermische in einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, den geriebenen Käse, Eier, Paniermehl und Gewürze gut miteinander.
- Forme nuggetgroße Bällchen oder kleine Patties.
- Erhitze das Öl auf 180 °C und frittiere die Nuggets für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Nuggets auf Küchenpapier abtropfen, bevor du sie servierst.
Notes
Die Nuggets können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg