Description
Ein verführerischer Butterkeks-Kuchen mit Milchmädchen-Karamell, der ohne Backen zubereitet wird und die perfekte Balance zwischen Keks und cremiger Füllung bietet.
Ingredients
Scale
- 300 g Butterkekse
- 200 g Kakaokekse
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch Karamell
- 400 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
- 200 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g gehackte Haselnüsse
Instructions
- Kekse zerkrümeln: Zerkleinern Sie die Butterkekse und Kakaokekse in einer Rührschüssel, bis sie eine sandige Konsistenz haben.
- Kekse mischen: Fügen Sie die zerkleinerten Kekse in eine große Schüssel und vermischen Sie sie gründlich.
- Frischkäse und Puderzucker kombinieren: In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker vermengen, bis die Mischung glatt ist.
- Schlagsahne steif schlagen: Schlagen Sie die kalte Sahne mit einem Schneebesen oder Handmixer auf, bis sie steif ist.
- Füllung zubereiten: Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
- Karamell hinzufügen: Fügen Sie das gezuckerte Kondensmilch-Karamell zur Mischung hinzu und rühren Sie alles sanft unter.
- Erste Schicht schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht Keksmasse im Boden der Springform und pressen Sie sie fest an.
- Füllung auftragen: Geben Sie die Karamell-Füllung gleichmäßig über die Keks-Schicht.
- Weitere Schichten hinzufügen: Wiederholen Sie den Vorgang mit weiteren Keks- und Füllungsschichten.
- Kühlen: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank.
- Schokoladenganache zubereiten: Schmelzen Sie die Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Dekorieren: Gießen Sie die Schokoladenganache über den gekühlten Kuchen und streuen Sie die gehackten Haselnüsse oben drauf.
- Servieren: Nach dem Dekorieren lässt sich der Kuchen in Stücke schneiden.
Notes
Für eine leichtere Variation können Sie glutenfreie Kekse verwenden oder den Frischkäse durch eine vegane Alternative ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 29g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg