Description
Erlebe den Geschmack des Südens mit jedem Biss: Ein knuspriges Hähnchen-Sandwich mit würzigem Cajun-Geschmack und cremiger Knoblauch-Aioli.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Gemüseöl zum Frittieren
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Brioche-Brötchen
- Blattromana
- Tomatenscheiben
Instructions
- Marinieren: In einer Schüssel Buttermilch und Cajun-Gewürz gut vermengen. Das Hähnchen hinzufügen, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Panade: In einer separaten Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen.
- Öl: In einer tiefen Pfanne Gemüseöl auf mittlerer bis hoher Hitze (etwa 180°C) erhitzen, um das Hähnchen zu frittieren.
- Panieren: Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und im Mehlgemisch panieren, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- Frittieren: Das paniertes Hähnchen vorsichtig in das heiße Öl geben und 5-7 Minuten auf jeder Seite frittieren oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Aioli: Während das Hähnchen frittiert, die Aioli zubereiten, indem du Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermengst.
- Abtropfen: Das fertig frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen und kurz ruhen lassen.
- Sandwich: Die Unterhälfte jedes Brioche-Brötchens mit Knoblauch-Aioli bestreichen, einen Salatblatt und eine Tomatenscheibe daraufgeben, gefolgt von dem knusprigen Hähnchen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und sofort servieren.
Notes
Für die besten Ergebnisse genieße das Sandwich frisch zubereitet.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg