Description
Köstliche Chorizo-Frühstücksburritos, gefüllt mit würziger Chorizo, frischen Eiern, knusprigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse in weichen Tortillas.
Ingredients
Scale
- 2 Chorizo-Würste
- 4 Tortillas
- 4 Eier
- 2 Tassen Kartoffeln, gewürfelt und gebraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (optional)
- Salsa (optional)
Instructions
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Chorizo-Kochwürste an, bis sie gut durchgegart und knusprig sind – das sind etwa 5–7 Minuten.
- Verquirlen die Eier in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer. Gieße die Eier über die fertig gebratene Chorizo in der Pfanne und rühre die Mischung kontinuierlich um, bis die Eier fest sind, etwa 2–3 Minuten.
- Füge die gebratenen Kartoffeln und die Chorizo-Ei-Mischung in die Mitte der Tortillas.
- Zusammenfalten die Seiten, einschlagen und dann eng aufrollen.
- Garnieren deinen Burrito nach Belieben mit frischem Koriander und Salsa, um das Geschmacksprofil abzurunden. Warm servieren und genießen!
Notes
Bereite die Füllung am Vorabend vor, um Zeit zu sparen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge gegrilltes Gemüse hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg