Description
Ein himmlisches Quiche mit Hüttenkäse und frischem Babyspinat, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl (oder Canola- oder Avocadoöl)
- 1 Zwiebel (gewürfelt; verwende Schalotten für mildere Note)
- 1 Paprika (jede Farbe; optional weglassen)
- 300 g frischer Babyspinat (oder gefroren, gut aufgetaut)
- 250 g Hüttenkäse (oder Ricotta)
- 5 große Eier (oder Eiweiße für leichtere Option)
- 150 g geriebener Cheddar-Käse (oder Mozzarella, Feta, Ziegenkäse)
- 100 ml Milch (oder pflanzliches Milchprodukt)
- 1 TL Knoblauchpulver (oder frischer, gehackter Knoblauch)
- 1 TL italienische Gewürze (z.B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer (nach Belieben)
Instructions
- Vorbereitungen treffen: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette deine Quiche- oder Auflaufform leicht ein.
- Gemüse anschwitzen: Erwärme das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Wenn du Paprika verwendest, füge sie in den letzten 2 Minuten ebenfalls hinzu und brate sie mit.
- Spinat hinzufügen: Gib den Babyspinat mit in die Pfanne und lasse ihn für 2-3 Minuten zusammenfallen. Achte darauf, den Spinat gut umzurühren, damit er gleichmäßig gar wird.
- Mixture zubereiten: In einer großen Schüssel das Hüttenkäse, die Eier, die Milch, das Knoblauchpulver, die italienischen Gewürze sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. Du kannst einen Handmixer verwenden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Füllung kombinieren: Füge das sautierte Gemüse zu der Hüttenkäsemischung hinzu und vermische alles gut.
- In die Form gießen: Gieße die Mischung in die vorbereitete Quiche- oder Auflaufform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche.
- Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe alles für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
- Abkühlen lassen: Lass das Quiche etwas abkühlen, bevor du es anschneidest. Das macht es einfacher, den perfekten Schnitt zu kreieren.
Notes
Achte darauf, den Spinat gut abtropfen zu lassen, damit dein Quiche nicht matschig wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg