Description
Ein himmlisches Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, cremiger Sauce und fluffigem Reis, perfekt für Familienessen und entspannte Abende.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 2 Tassen Vollmilch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Tasse Langkorn-Reis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- ½ Tasse geriebener Cheddar
- 2 Esslöffel frische Petersilie
Instructions
- Koche den Langkornreis nach Packungsanweisung in der Hühnerbrühe und lass ihn leicht ausdampfen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur. Würze die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer und brate sie 5-7 Minuten auf jeder Seite goldbraun an. Nimm die Hähnchenbrüste aus der Pfanne und lege sie beiseite.
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Das Allzweckmehl einrühren und kurz anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden. Füge Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver hinzu. Lass die Mischung köcheln, bis sie eindickt.
- Rühre den geriebenen Parmesan und den Cheddar in die Sauce ein, bis sie schmelzen und eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mische den gekochten Reis unter die Käsesauce und gib die Hähnchenbrust darauf. Stelle sicher, dass alles gut miteinander vermischt ist.
- Gib die Mischung in eine Backform und backe alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für ca. 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine knusprige Oberseite kann die Temperatur in den letzten Minuten auf 220°C (425°F) erhöht werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg