Description
Cremige und knusprige Babykartoffeln vereint mit aromatischer Knoblauchcreme – ein wahres Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 1 lb (450 g) Babykartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Babykartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffeln auf dem Backblech in einer einzigen Schicht verteilen und 25-30 Minuten rösten.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Die Sahne hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Parmesan einrühren, bis geschmolzen.
- Geröstete Kartoffeln auf einen Servierteller geben, mit der Knoblauchsoße übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
Kartoffeln können am Vortag vorbereitet werden. Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Milch ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg