Description
Eine köstliche und cremige Pasta mit geschmolzenem Feta und frischem Zitronensaft, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 12 oz Pasta (Penne oder Spaghetti)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/2 Tasse Sahne (oder Vollmilch)
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
- Schale von 1 Zitrone
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung bis sie al dente ist. Lassen Sie sie abtropfen und reservieren Sie etwa 1/2 Tasse Nudelwasser.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie den zerbröckelten Feta, die Sahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Rühren Sie, bis der Feta schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
- Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf etwas reserviertes Nudelwasser hinzu.
- Rühren Sie die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer ein.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermengen Sie alles gründlich.
- Garnieren Sie die Pasta mit frischem Basilikum und Parmesan, bevor Sie sie servieren.
Notes
Sie können das Rezept nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Ziegenkäse oder frischem Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg