Description
Ein geschmackvoller Dip, der frische Karotten und aromatischen Dill kombiniert, perfekt für gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten (geschält und grob gerieben)
- 200 g Frischkäse (mild)
- 100 g Joghurt (natur)
- 2 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie grob. Lassen Sie die geriebenen Karotten für etwa 10 Minuten in einem Sieb mit einer Prise Salz ruhen.
- Drücken Sie die Karotten gut aus, damit sie nicht zu wässrig werden.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Joghurt, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Fügen Sie den gehackten Dill, den Zitronensaft, den Honig, das Olivenöl und den Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Heben Sie die vorbereiteten Karotten vorsichtig unter die Mischung und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Lassen Sie den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse, Crackern oder Brot.
Notes
Make-Ahead-Tipp: Bereiten Sie den Dip einen Tag im Voraus zu. Alternativen: Frischkäse kann durch pflanzliche Varianten ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 80
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg