Description
Ein einfaches Rezept für cremigen Lachs, kombiniert mit der Süße von gerösteten roten Paprika, perfekt für besondere Anlässe oder ein stressfreies Wochenendessen.
Ingredients
Scale
- 2 lbs Lachs, in Portionen geschnitten
- 2 El Avocadoöl
- 1/2 Tl Meersalz, nach Geschmack
- 1 Tl Knoblauchpulver
- ½ Tl Paprika
- 1 Tasse gelbe Zwiebel, gehackt
- 5 große Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Glas (16 oz) geröstete rote Paprika, abgetropft
- 1 Dose (15 oz) Kokosmilch (Vollfett)
- 1 Tl Meersalz, nach Geschmack
- 1 Tasse Cherry-Tomaten (optional)
- 5 Unzen Baby-Spinat (optional)
Instructions
- Bereiten Sie die Sauce mit gerösteten roten Paprika vor: Geben Sie die gerösteten roten Paprika mit Zwiebeln, Knoblauch und Kokosmilch in den Mixer und mixen Sie bis zur Cremigkeit.
- Den Lachs braten: Erhitzen Sie Avocadoöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Lachs 4-5 Minuten pro Seite an.
- Alles zusammenbringen: Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie die Sauce über den Lachs und lassen Sie es für einige Minuten köcheln.
Notes
Sie können das Gericht mit Gemüse, Quinoa oder Kartoffelpüree servieren. Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 100mg