Description
Crispy Linsenkroketten sind der perfekte Snack oder eine Hauptspeise mit einer knusprigen Außenhülle und einer cremigen Füllung aus roten Linsen und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen, weich gekocht
- 100 g Paniermehl (idealerweise glutenfreies)
- 1 TL Gewürze (z. B. Kreuzkümmel, Paprika)
- 50 g Haferflocken oder Mandelmehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt und angebraten
- Optionale Zusätze (z. B. Feta, Süßkartoffel)
Instructions
- Beginne damit, die roten Linsen in leicht gesalzenem Wasser zu kochen, bis sie weich sind, was etwa 10-15 Minuten dauert.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die fein gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun an.
- Kombiniere in einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen, die angebratenen Zwiebeln, das Paniermehl, die Haferflocken und die Gewürze.
- Schnapp dir eine Portion der Mischung und forme sie zu kleinen Kroketten.
- Lege die geformten Kroketten in die Heißluftfritteuse und gare sie bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten.
- Serviere die warmen Kroketten sofort mit einem Dip deiner Wahl.
Notes
Du kannst die Mischung für die Kroketten im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 2 Kroketten
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg