Description
Ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Hühnchen, aromatischen Gewürzen und fluffigem Jasminreis, perfekt für gesellige Anlässe und den Wochentag.
Ingredients
Scale
- 600g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL süßer Paprika
- 1/2 TL Zimt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 300g Jasminreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200g Joghurt (für die Sauce)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie), zur Garnierung
Instructions
- Hähnchenbrustfilets vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und marinieren Sie es mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch sowie den Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer).
- Zwiebeln anbraten: Würfeln Sie die Zwiebel und braten Sie diese in einem großen Topf bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und weich ist.
- Hähnchen anbraten: Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es leicht gebräunt ist – etwa 5–7 Minuten.
- Reis hinzufügen: Geben Sie den Jasminreis in den Topf und rösten Sie ihn kurz mit, sodass er die Aromen aufnimmt.
- Brühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen.
- Köcheln lassen: Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist (ca. 15 Minuten).
- Servieren: Rühren Sie alles um und servieren Sie mit einem Joghurtdressing und frischen Kräutern oben drauf.
Notes
Das Hähnchen kann bereits am Vortag mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg