Description
Eine köstliche Burrito-Casserole mit gewürztem Fleisch, Bohnen, Mais, Tomaten und einer goldenen Käseschicht, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 1 lb Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 8 kleine Tortillas aus Weizenmehl
- 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
- Frischer Koriander zur Garnierung (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Brate das Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es vollständig braun ist. Lass das überschüssige Fett abtropfen.
- Gib die schwarzen Bohnen, den abgetropften Mais, die gewürfelten Tomaten und die Taco-Gewürzmischung in die Pfanne. Vermenge alles gut und erhitze es kurz, bis es durchwärmt ist.
- Lege vier Tortillas gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform. Verteile die Hälfte der gewürzten Fleischmischung gleichmäßig darüber und streue die Hälfte des geriebenen Käses darauf.
- Wiederhole mit den restlichen Tortillas, der Fleischmischung und dem Käse.
- Verteile den Sauerrahm gleichmäßig über der obersten Käseschicht.
- Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie 20 Minuten lang.
- Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten, bis der Käse schön blubbert und goldbraun ist.
- Lass die Casserole vor dem Servieren einige Minuten ruhen und garniere sie nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander.
Notes
Bereite die Casserole am Vorabend vor und backe sie am nächsten Tag. Für eine vegetarische Version kann das Fleisch durch Gemüse ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg