Description
Diese fluffigen Zimtschnecken-Pfannkuchen kombinieren den klassischen Geschmack von Zimtschnecken mit der Leichtigkeit von Pfannkuchen, ideal für ein süßes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mehl
- 2 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 Tasse Frischkäse
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1–2 EL Milch für die Glasur
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Verrühre in einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt für die Füllung.
- Erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Teig darauf.
- Streue etwas von der Zimtfüllung darüber und decke es mit mehr Teig ab.
- Backe die Pfannkuchen 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Vermische Frischkäse, Puderzucker und Milch in einer Schüssel für die Glasur.
- Beträufle die frisch gebackenen Pfannkuchen mit der Glasur und serviere sie warm.
Notes
Die Pfannkuchen können mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Joghurt serviert werden. Sie lassen sich auch im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 300
- Sugar: 12g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg