Description
Köstliche Erdbeer-Cremekäse-Muffins, die frisch und saftig sind, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 1 Tasse gehackte Erdbeeren
- 1/2 Tasse Quark oder Frischkäse
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege die Muffinform mit Muffinförmchen aus.
- Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Rühre in einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt gründlich verrühren, bis gut vermischt.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermenge vorsichtig, bis alles gerade so zusammenkommt. Übermische nicht den Teig.
- Hebe die gehackten Erdbeeren und den Quark vorsichtig unter.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, nicht mehr als zu drei Vierteln.
- Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
Notes
Alternativen wie luftdicht verpackte Muffins im Voraus zubereiten oder im Airfryer backen sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg