Description
Saftige Muffins mit frischen Erdbeeren und zart schmelzender weißer Schokolade, die ein wahres Geschmackserlebnis bieten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse frische Erdbeeren, gehackt
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie das Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt und Buttermilch, bis die Mischung glatt ist.
- Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermengen Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Unterheben Sie die gehackten Erdbeeren und weißen Schokoladenstückchen vorsichtig.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backen Sie die Muffins 18-20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins kurz im Blech abkühlen und nehmen Sie sie dann heraus, um auf einem Gitterrost vollständig auszukühlen.
Notes
Diese Muffins können auch mit anderen Früchten oder Schokoladensorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg