Description
Saftige Muffins mit frischen Erdbeeren und zart schmelzenden Schokoladenstückchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Erdbeeren, gehackt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Milch
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette dein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Verrühre in einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt gut.
- Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles vorsichtig.
- Hebe die gehackten Erdbeeren und Schokoladenstückchen sanft unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, etwa zu zwei Dritteln voll.
- Backe die Muffins 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen, dann auf ein Kuchengitter entfernen.
Notes
Die Muffins sind perfekt zum Frühstück oder als Snack. Sie können auch eingefroren und später aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg