Description
Köstliche Erdbeerkekse mit frischen Erdbeeren und buttriger Textur, perfekt für den Nachmittagstee oder als süße Belohnung.
Ingredients
Scale
- 200 g frische Erdbeeren, gewürfelt
- 100 g Zucker
- 200 g Allzweckmehl
- 100 g Butter, weich
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Putzen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die grünen Stiele und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl und den Zucker gründlich.
- Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Geben Sie die abgekühlte Butter zum Mehl-Zucker-Gemisch und rühren Sie um, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Hebe die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind, aber nicht zerdrückt werden.
- Setzen Sie mit einem Löffel großzügige Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lassen Sie Platz zwischen den Keksen.
- Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Experimentieren Sie mit anderen Beeren für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg