Description
Ein köstlicher Erdbeerkuchen, der fruchtige Frische und cremige Füllung vereint – perfekt für Sommerfeiern.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 1/2 kg Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- n. B. Wasser
Instructions
- Verrühren Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Geben Sie das Öl und die Orangenlimonade hinzu und rühren Sie weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel und fügen Sie es nach und nach in die feuchte Mischung ein. Mischen Sie vorsichtig, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.
- Lassen Sie den Teig in eine gut gefettete Springform gleiten und backen Sie ihn bei 180 °C etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen sollte goldbraun sein und bei vorsichtiger Berührung leicht zurückspringen.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
- Während der Kuchen abkühlt, schlagen Sie die Sahne und den Schmand steif.
- Rühren Sie das Cremepulver nach Packungsanleitung mit etwas Wasser an und heben Sie es vorsichtig unter die geschlagene Sahne-Schmand-Mischung.
- Tragen Sie die cremige Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen auf, dann dekorieren Sie ihn mit den gewaschenen Erdbeeren, die Sie je nach Vorliebe halbieren oder vierteln können.
- Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanleitung vor und gießen Sie ihn über die Erdbeeren, um ein perfekt glattes Finish zu erzielen.
- Lassen Sie den Kuchen mindestens 120 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit alles schön fest wird, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Bereiten Sie die Sahne-Schmand-Mischung einen Tag im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Experimentieren Sie mit anderen Früchten oder Geschmacksträgern für individuelle Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg