Description
Cremige Kartoffeltaschen mit einer knusprigen Hülle, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- Teig für die Taschen (selbstgemachten Teig oder Blätterteig)
Instructions
- Schäle die Kartoffeln, schneide sie in kleine Stücke und koche sie in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
- Lass die gekochten Kartoffeln abtropfen und püriere sie, bis sie ganz glatt sind. Lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen.
- Mische das Kartoffelpüree in einer großen Schüssel mit dem Doppelrahm-Frischkäse. Würze nach Belieben mit Muskatnuss oder Pfeffer.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Schneide gleichmäßige Kreise aus.
- Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises. Klappe den Teig über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen.
- Lege die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backe sie bei 180 °C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Die gefüllten Taschen können im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Sie können auch im Air Fryer zubereitet werden für mehr Crunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg