Description
Zarte gefüllte Zucchini kombiniert mit cremigem Feta-Käse und frischen Kräutern – ein geschmackliches Erlebnis.
Ingredients
Scale
- 675 Gramm (3 mittlere) Zucchini
- 150 Gramm (1 Tasse + 1 Esslöffel) zerbröckelter Feta-Käse
- 90 Gramm (½ Tasse) griechischer Joghurt (abgetropft)
- 20 Gramm (1 mittlerer) Frühlingszwiebel
- 40 Gramm (½ Tasse) geriebener Gruyère-Käse
- Abrieb von ½ Zitrone
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Olivenöl (+ ein bisschen extra zum Drizzeln)
- ⅓ Teelöffel getrockneter Oregano (+ ein wenig extra zum Bestreuen)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
- Waschen Sie die Zucchini und halbieren Sie sie längs. Aushöhlen mit einem Löffel.
- Vermengen Sie in einer Schüssel den Feta, griechischen Joghurt, Frühlingszwiebeln, Gruyère, Zitronenabrieb, Knoblauchpulver, Petersilie und Oregano. Mit Olivenöl beträufeln.
- Füllen Sie die Zucchini mit der Füllung und drücken Sie die Mischung sanft hinein.
- Platzieren Sie die gefüllten Zucchini auf einem Backblech, mit zusätzlichem Öl und Oregano bestreuen. Backen Sie sie ca. 25-30 Minuten.
Notes
Diese Zucchini sind ideal für verschiedene Anlässe und können im Voraus zubereitet werden. Variieren Sie fleißig die Füllung mit Ihren Lieblingszutaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg