Description
Ein herzhafter und gesunder Auflauf aus magerem Rinderhack, Brokkoli und einem cremigen Quark-Ei-Gemisch, perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 300 g Brokkoli
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- 1 TL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Verrühren Sie die Eier mit dem Quark in einer Schüssel, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Geben Sie den blanchierten Brokkoli und das angebratene Rinderhackfleisch zur Quark-Ei-Mischung und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie 30–35 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Einfrieren für bis zu 3 Monate möglich. Variieren Sie das Gemüse nach Wunsch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg