Description
Saftige Brownies mit einer cremigen Frischkäse-Schicht und intensivem Zartbitterschokoladengeschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- Eine Prise Salz
Instructions
- Butter vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist. Messen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie bereit, um den Prozess zu beschleunigen.
- Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühren Sie ständig um, bis die Mischung schön glatt und glänzend ist.
- Eier mit Zucker vermengen: Lassen Sie die Schokoladenmischung etwas abkühlen. In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Aromen hinzufügen: Fügen Sie den Vanilleextrakt und die leicht abgekühlte Schokoladenmischung hinzu. Mischen Sie alles gut.
- Frischkäse zubereiten: In einer anderen Schüssel vermengen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Geben Sie das gesiebte Mehl und eine Prise Salz zur Schokoladenmischung. Heben Sie sanft unter, um die Textur zu erhalten.
- Mischungen vereinen: Geben Sie kleine Kleckse der Frischkäse-Mischung auf den Schokoladenteig. Ziehen Sie mit einem Messer sanft durch die beiden Mischungen, um ein marmoriertes Muster zu erstellen.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine quadratische Backform ein und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie die Brownies für 25–30 Minuten oder bis sie fest, aber noch feucht in der Mitte sind.
Notes
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 23g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 90mg