Description
Ein herzhaftes und kreatives Frühstücksgericht, das fluffige Rühreier, schmelzenden Käse und frisches Gemüse in einer knusprigen Tortilla vereint.
Ingredients
Scale
- 4 große Tortillas (Weizentortillas empfohlen)
- 6 große Eier
- 1 Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- 1 Tasse gekochte Wurst oder Speck (gehackt)
- 1 Tasse frisches Gemüse (gewürfelt, z.B. Paprika, Zwiebeln)
- 1/2 Tasse Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- Hot Sauce (nach Geschmack)
Instructions
- Schlage die Eier in einer großen Rührschüssel und verquirle sie gut.
- Gieße die Mischung in eine heiße, beschichtete Pfanne.
- Rühre die Eier vorsichtig in der Pfanne um, bis sie fluffig und vollständig gestockt sind (ca. 3-4 Minuten).
- Füge die gehackte Wurst oder den Speck hinzu und brate alles, bis sie knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
- Verteile die Rühreier, Wurst oder Speck, geriebenen Käse und gewürfeltes Gemüse gleichmäßig auf einer großen Tortilla.
- Gib einen Klecks Sauerrahm und Hot Sauce hinzu.
- Klappe die Seiten der Tortilla vorsichtig zur Mitte und falte sie, um einen kompakten Wrap zu erstellen.
- Brate den Crunchwrap in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze für 3-4 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Wende den Wrap und brate die andere Seite ebenfalls goldbraun.
Notes
Gut vorbereiten, um die Zubereitung zu erleichtern. Die Rühreier und Füllungen können auch am Vorabend zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crunchwrap
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 300mg