Description
Herzhafte gebackene Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen, serviert mit cremiger Spinat-Alfredo-Sauce.
Ingredients
Scale
- 0.5 Tasse italienische Semmelbrösel
- 0.5 Tasse Milch
- 1 mittelgroße Zwiebel, sehr fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 0.25 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 0.25 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
- 1.5 Pfund Hähnchenhackfleisch
- 6 Unzen Ricotta
- 1 großes Ei
- 0.33 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz nach Bedarf
- 6 Speckstreifen
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1.5 Tassen Sahne
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.25 Teelöffel Pfeffer
- 2 Tassen frisch geriebener Parmesan
- 5 Unzen frischer Spinat
- 1 Esslöffel frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Semmelbrösel mit der Milch und lassen Sie diese Mischung etwa 5 Minuten quellen.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und die sonnengetrockneten Tomaten hinzu.
- Geben Sie das Hähnchenhackfleisch, den Ricotta, das Ei, den geriebenen Parmesan, die italienische Gewürzmischung und eine Prise Salz hinzu und kneten Sie die Mischung gründlich.
- Formen Sie aus der Mischung gleichmäßige Fleischbällchen und legen Sie sie auf das Backblech.
- Braten Sie die Speckstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig sind.
- Schmelzen Sie die Butter in derselben Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, dünsten Sie kurz an.
- Gießen Sie die Sahne dazu und bringen Sie die Mischung kurz zum Kochen, fügen Sie den Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut.
- Gießen Sie einen Teil der Alfredo-Sauce über die Fleischbällchen und backen Sie das Ganze im Ofen für ca. 25–30 Minuten.
- Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen, garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und servieren Sie sie mit der restlichen Alfredo-Sauce.
Notes
Achten Sie darauf, die Fleischbällchen gleichmäßig groß zu formen, damit sie gleichmäßig garen. Die Mischung kann auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Fleischbällchen mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 100mg