Description
Knusprige, gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und salzigem Feta, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Vorbereiten: Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick).
- Anmixen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
- Marinieren: Gib die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel und vermische sie gründlich mit der Marinade.
- Vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.
- Anordnen: Lege die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech.
- Rösten: Röste die Scheiben im Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind, und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Feta hinzufügen: Streue 5 Minuten vor Ende den zerkrümelten Feta über die Süßkartoffelscheiben.
- Fertigstellen: Lass die Süßkartoffeln einige Minuten abkühlen.
- Servieren: Garniere mit frischen Kräutern und serviere sofort.
Notes
Du kannst die Süßkartoffeln auch im Voraus marinieren oder im Airfryer zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg