Description
Köstliche gebratene Süßkartoffelscheiben mit Honig und Feta, die eine harmonische Balance aus süß, salzig und cremig bieten.
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke.
- Mische in einer großen Schüssel das Olivenöl, den Honig, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und das Paprika gut miteinander.
- Gib die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel und vermenge sie gründlich mit der Marinade.
- Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Ordne die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech an.
- Röste die Scheiben im Ofen für 25-30 Minuten.
- Streue den zerkrümelten Feta etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit über die Süßkartoffelscheiben.
- Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen.
- Garniere die Süßkartoffeln mit frischen Kräutern und serviere sie sofort.
Notes
Du kannst die Süßkartoffelscheiben und die Marinade bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg