Description
Knusprige, goldbraune Kartoffeln gefüllt mit Cheddar, Sauerrahm und Speck für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 große Russetkartoffeln
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse gekochter Speck, zerbröselt
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie sie mehrmals mit einer Gabel ein.
- Reiben Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Backen Sie sie 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, schneiden Sie sie längs auf und höhlen Sie das Innere vorsichtig aus.
- Mischen Sie das Kartoffelinnere mit Cheddar-Käse, Sauerrahm, Speck und Frühlingszwiebeln.
- Füllen Sie die Mischung zurück in die Kartoffelhälften.
- Backen Sie die gefüllten Kartoffeln erneut für 15-20 Minuten, bis sie heiß sind.
- Servieren Sie heiß und dekorieren Sie bei Bedarf mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln.
Notes
Variieren Sie die Füllung mit verschiedenen Käse- oder Gemüsearten nach Ihrem Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg