Description
Gefüllte Süßkartoffeln mit einer cremigen Burrata-Füllung und aromatischen Gewürzen, die ein sensationelles Geschmackserlebnis bieten.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200g Burrata
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Vorbereitung: Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich, stechen Sie sie mit einer Gabel an und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Würzen: Beträufeln Sie die Kartoffeln mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Rösten: Rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 45 Minuten, bis sie weich sind.
- Füllung zubereiten: Vermengen Sie Burrata, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Honig, Rucola und Zitronensaft in einer Schüssel.
- Füllen: Schneiden Sie die Süßkartoffeln längs auf und füllen Sie jede mit der Burrata-Mischung.
- Servieren: Genießen Sie die gefüllten Süßkartoffeln warm.
Notes
Für eine cremigere Füllung können Ricotta oder Frischkäse als Alternative zur Burrata verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg