Description
Ein erfrischender und gesunder Blaubeer-Chia-Kuchen, ideal für Sommerpartys und gesunde Snacks.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 1/2 Tasse Chiasamen
- 2 Tassen Mandelmilch (oder jede pflanzliche Milch)
- 1/4 Tasse Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 fertiger Keksboden
Instructions
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Mandelmilch, die Chiasamen, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und das Salz. Rühren Sie die Mischung gründlich um und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
- Während die Mischung ruht, pürieren Sie 1 Tasse der Blaubeeren, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
- Falten Sie das Blaubeer-Püree vorsichtig in die Chia-Mischung, bis alles gut verwoben ist.
- Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in den vorbereiteten Keksboden und glattstreichen Sie die Oberseite.
- Decken Sie den Kuchen mit Küchenfolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren dekorieren Sie den Kuchen mit den restlichen Blaubeeren und genießen Sie ihn gut gekühlt.
Notes
Machen Sie den Kuchen einen Tag im Voraus, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 60mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg