Description
Ein köstlicher, cremiger Kartoffelauflauf mit herzhaftem Speck und geschmolzenem Cheddar, ideal für besondere Anlässe und Wohlfühlmomente.
Ingredients
Scale
- 6 große Backkartoffeln
- 200 g Speck, gewürfelt
- 300 g Cheddar-Käse, gerieben
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Koche die Backkartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 20-25 Minuten).
- Schäle die Kartoffeln vorsichtig, nachdem sie abgekühlt sind, und püriere sie in einer Schüssel.
- Vermenge in einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln mit der sauren Sahne, Milch, Salz und Pfeffer.
- Füge den gewürfelten Speck und 200 g des Cheddars hinzu und hebe sie vorsichtig unter die Kartoffelmischung.
- Verteile die Kartoffelmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Bestreue die Oberseite mit dem restlichen Cheddar-Käse und den gehackten Frühlingszwiebeln.
- Backe den Auflauf für 25-30 Minuten, bis er goldbraun und sprudelnd ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren ein wenig abkühlen.
Notes
Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und ihn vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg