Description
Ein herzhaftes Gnocchi-Gulasch mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und cremigen Gnocchi, perfekt für kalte Abende.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 500 g Rindfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 L Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chili
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
Instructions
- Vorbereitung: Zerschneide das Rindfleisch in Würfel von etwa 2–3 cm. Schneide die Zwiebeln und die Paprika in feine Streifen. Zerhacke den Knoblauch.
- Fleisch anbraten: Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinein. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten an, bis es schön gebräunt ist.
- Gemüse hinzufügen: Gib die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch hinzu und lasse sie kurz mitbraten, bis die Zwiebeln weich werden und ihr Aroma entfalten.
- Würzen: Streue das Paprikapulver, den Chili und den Thymian über das Fleisch und das Gemüse. Rühre alles gut um, sodass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Brühe hinzufügen: Gieße die Rinderbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Gulasch 1-1,5 Stunden sanft köcheln.
- Gnocchi kochen: Füge die Gnocchi etwa 10 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzu. Sie saugen die köstliche Sauce auf.
- Servieren: Schmecke das Gulasch mit Salz ab und serviere es heiß.
Notes
Das Gulasch kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, da die Aromen beim Aufwärmen intensiver werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg