Description
Ein saftiges und zartes Bananenbrot, das griechischen Joghurt für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack verwendet. Perfekt für Frühstück, Snack oder Dessert.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 150g griechischer Joghurt
- 200g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform gut ein.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Mische die zerdrückten Bananen mit griechischem Joghurt, Zucker und Eiern, bis alles gut verbunden ist.
- In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt gründlich.
- Füge die trockenen Zutaten vorsichtig zu den feuchten Zutaten hinzu und vermenge alles nur so lange, bis gerade ein homogener Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot 50 bis 60 Minuten lang.
- Lass das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legst.
Notes
Verwende reife Bananen für die beste Süße. Du kannst das Brot auch in einem Air Fryer zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg