Description
Ein erfrischender Salat aus knackiger Gurke und süßen Erdbeeren, perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Minze, gehackt
Instructions
- Gurke vorbereiten: Waschen Sie die Gurke gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Gurkenscheiben in eine große Schüssel.
- Erdbeeren schneiden: Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie den grünen Strunk und schneiden Sie sie in mundgerechte Scheiben. Fügen Sie diese zur Schüssel mit der Gurke hinzu.
- Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Salat vermengen: Gießen Sie das Dressing über die Gurken- und Erdbeerscheiben und werfen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
- Minze hinzufügen: Fügen Sie die frisch geschnittenen Minzblätter hinzu und vermengen Sie alles erneut behutsam.
- Aromen entfalten lassen: Lassen Sie den Salat für 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Um den Salat frisch zu halten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Er eignet sich super für Barbecues und Dinnerpartys.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg