Description
Eine verführerische Fusion aus zartem Rindersteak und cremiger Alfredo-Pasta, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
- Rinderfilet oder Ribeye
- Tagliatelle oder Fettuccine
- Frische Sahne
- Frisch geriebener Parmesan
- Knoblauch
- Frische Petersilie
Instructions
- Würzen Sie Ihr Steak mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver. Lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Kochen Sie sie bis al dente, dann abseihen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie die große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie das Steak 3-4 Minuten pro Seite, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
- Hinzufügen Sie in der gleichen Pfanne etwas Butter und schwitzen Sie den Knoblauch an. Gießen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Fügen Sie den Parmesan unter Rühren hinzu, bis er schmilzt.
- Gebene Sie die abgetropfte Pasta zur Sauce, fügen Sie ein wenig des aufbewahrten Kochwassers hinzu, falls die Sauce zu dick wird. Mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass die Pasta gut bedeckt ist.
- Servieren Sie das Steak, indem Sie es in dünne Scheiben schneiden und auf die Pasta legen. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Vorausplanung: Bereiten Sie die Sauce einen Tag vorher zu; sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg