Description
Köstliche Halloumi Zucchini Spieße, perfekt für den Sommer und das Grillen mit Freunden und Familie.
Ingredients
Scale
- 400–500 g Halloumi-Käse
- 2–3 mittelgroße Zucchini
- 4–6 EL Olivenöl
- 2–3 EL Zitronensaft
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 2–3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Rosmarin oder Oregano)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Holz- oder Metallspieße
- Optional: Cherrytomaten, Paprikawürfel, rote Zwiebelstücke, Champignons, Auberginen
Instructions
- Halloumi aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. In ca. 2-3 cm große Würfel oder dicke Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und in etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben oder Halbmonde schneiden.
- Holzspieße wässern, indem sie mindestens 30 Minuten in eine Schüssel mit Wasser gelegt werden.
- Kräuter waschen, hacken; Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Marinade anrühren, indem Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel vermischt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Halloumi und Zucchini in die Marinade geben, vorsichtig vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Spieße bestücken, indem abwechselnd Halloumi und Zucchini auf die Spieße gesteckt werden.
- Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen und den Grillrost vorbereiten.
- Spieße auf dem Grill ca. 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini weich ist.
- Vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
Die Spieße können am besten frisch vom Grill genossen werden. Gerichte wie Petersilien-Pesto oder Joghurt-Dip passen hervorragend dazu.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg