Description
Ein köstliches Sandwich aus süßem Honig, scharfem Cheddar, saftigen Äpfeln und knusprigem Rindfleischspeck.
Ingredients
Scale
- 8 Scheiben artisanales Brot (Sauerteig empfohlen)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 8 Scheiben dick geschnittener Rindfleischspeck
- 6 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben oder dünn geschnitten
- 1 mittelgroßer Granny Smith Apfel, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel heißer Honig
- Eine Prise grobes Meersalz (optional)
- ½ Tasse Honig (für den heißen Honig)
- 1–2 Esslöffel rote Pfefferflocken (für den heißen Honig)
- ½ Teelöffel Apfelessig (optional, für den heißen Honig)
Instructions
- Kombinieren Sie in einem kleinen Topf ½ Tasse Honig, 1-2 Esslöffel rote Pfefferflocken und optional ½ Teelöffel Apfelessig.
- Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze über 5-7 Minuten, bis sie flüssig ist.
- Lassen Sie den Honig etwa 15-20 Minuten ziehen, um die Aromen zu entfalten.
- Braten Sie 8 Scheiben dick geschnittenen Rindfleischspeck bis sie knusprig sind.
- Waschen Sie die Granny Smith Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Reiben oder schneiden Sie 6 Unzen scharfen Cheddar-Käse dünn.
- Bestreichen Sie eine Seite aller 8 Brotscheiben mit Butter.
- Verteilen Sie auf 4 unbutterte Seiten die Hälfte des Cheddars, gefolgt von Apfelscheiben und Rindfleischspeckstückchen.
- Träufeln Sie jeweils 1 Esslöffel heißen Honig darüber.
- Fügen Sie den restlichen Cheddar-Käse hinzu und decken Sie die Sandwiches mit den restlichen gebutterten Brotscheiben ab.
- Heizen Sie eine Pfanne mit 1 Teelöffel Baconfett oder Butter vor.
- Grillen Sie die Sandwiches bei mittlerer bis niedriger Hitze 4-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Sandwiches 2-3 Minuten ruhen und schneiden Sie sie dann diagonal in zwei Hälften.
- Servieren Sie sofort warm, nach Belieben mit grobem Meersalz oder heißem Honig.
Notes
Eignet sich hervorragend für Brunch oder als Snack. Variieren Sie die Käsesorte für unterschiedliche Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 650
- Sugar: 30g
- Sodium: 900mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg