Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit knusprigem Speck und cremigem Dressing, perfekt für Grillabende oder als leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Streifen Speck, knusprig gebraten und zerbröselt
- 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zum Garnieren (optional)
Instructions
- Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten, bis er knusprig ist. Lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen und zerbröseln Sie ihn.
- Vermengen Sie die Gurken und die rote Zwiebel in einer großen Schüssel.
- In einer separaten kleinen Schüssel den Sauerrahm, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gießen Sie das Dressing über die Gurkenmischung und heben Sie alles vorsichtig um, bis die Gurken gleichmäßig bedeckt sind.
- Garnieren Sie den Salat mit frischem Dill und servieren Sie ihn kalt.
Notes
Lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg