Description
Eine köstliche Torte mit frischen Himbeeren und einer cremigen Füllung, die jeden Bissen zu einem zarten Erlebnis macht.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 40g Speisestärke
- 400g Himbeeren
- 200g Mascarpone
- 400g Quark (mager)
- 15 Stück Raffaello
- 150ml Sahne
- Vanillepaste
- Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist (ca. 5 Minuten).
- Fügen Sie das Mehl und die Speisestärke hinzu und heben Sie vorsichtig unter.
- Gießen Sie die Mischung in die Springform und backen Sie sie für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuit vollständig abkühlen.
- Teilen Sie den abgekühlten Biskuit in drei Böden.
- Schlagen Sie die Sahne steif.
- Vermischen Sie in einer anderen Schüssel den Quark, Mascarpone, Vanillepaste und gehackte Raffaello und heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
- Schichten Sie die Torte mit Biskuit, Füllung und Himbeeren.
- Kühlen Sie die Torte mindestens 4 Stunden, bevor Sie sie servieren.
- Dekorieren Sie die Torte vor dem Servieren mit Quark, frischen Himbeeren und Raffaello-Stücken.
Notes
Für bessere Ergebnisse die Torte einen Tag im Voraus zubereiten. Verwenden Sie Zimmertemperatur für alle Zutaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg