Description
Ein köstliches und herzhaftes Cajun-Hähnchen, das mit würzigen Reis und einer cremigen Sauce serviert wird. Perfekt für Familienabende oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika
- 1 TL Chili-Pulver
- 800 g Hähnchenbrust (in Hälften geschnitten)
- 1,5 TL Cajun-Gewürzmischung
- 2 TL Olivenöl
- 25 g Weidebutter (zum Braten)
- 1 mittelgroße rote Zwiebel (gehackt)
- 4–5 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 TL Cajun-Gewürzmischung
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- 15 g Weidebutter
- 250 ml Milch
- 150 g leichte Frischkäse
- 40 g Parmesan
Instructions
- Marinieren Sie die Hähnchenbruststücke über Nacht mit der Cajun-Gewürzmischung und Olivenöl.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelzen Sie die Weidebutter.
- Braten Sie das marinierte Hähnchen, bis es eine knusprige, goldene Kruste entwickelt.
- Lassen Sie das Hähnchen für einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden.
- Anbraten Sie die gehackte rote Zwiebel und die Knoblauchzehen in derselben Pfanne, bis sie duftend sind.
- Fügen Sie die übrig gebliebene Cajun-Gewürzmischung hinzu und geben Sie den already gekochten Reis dazu.
- Rühren Sie, bis der Reis gut mit allen Aromen gewürzt ist.
- Verringern Sie die Hitze und schmelzen Sie die Butter in der Pfanne.
- Geben Sie die Cajun-Gewürzmischung hinzu, dann whisk in langsam die Milch.
- Rühren Sie den leichten Frischkäse und den Parmesan unter, bis die Sauce glatt und cremig ist.
- Schichten Sie den Cajun-Reis auf einem Teller, toppen Sie ihn mit den Hähnchenstreifen und träufeln Sie die cremige Sauce darüber.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für ein farbenfrohes Finish.
Notes
Marinieren Sie das Hähnchen am Vortag für die besten Ergebnisse. Optional kann das Hähnchen im Airfryer oder im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 110mg