Description
Köstliche Honig-Chipotle-Hähnchen-Slider mit einer süß-rauchigen Marinade und frischem Krautsalat – das perfekte Fingerfood für jede Feier.
Ingredients
Scale
- 1,5 lbs Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen, gleichmäßig plattiert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL koscheres Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 0,33 Tasse Honig
- 2 EL Chipotle-Paprika in Adobo (fein gehackt)
- 0,25 Tasse Ketchup
- 6 weiche Brioche-Slider-Brötchen
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 Tasse grüner Krautsalat (gerieben)
- 0,5 Tasse lila Krautsalat (dünn geschnitten)
- 0,5 Tasse geriebene Karotten
- 0,25 Tasse Mayonnaise
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
Instructions
- Marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig, die gehackte Chipotle-Paprika und den Ketchup vermischen. Hähnchenschenkel in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Grillen: Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Marinierte Hähnchenteile 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durch und leicht karamelisiert sind.
- Toasten: Während das Hähnchen grillt, Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Innenseiten der Brioche-Brötchen mit Butter bestreichen und toasten, bis sie goldbraun sind.
- Salat: Grünen und lila Krautsalat sowie geriebene Karotten in einer Schüssel vermengen. Mayonnaise, Apfelessig, Zucker und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
- Zusammenstellen: Gegrilltes Hähnchen in Stücke schneiden und auf warmen Brioche-Brötchen anrichten. Mit Krautsalat toppen und Brötchenhälften abdecken. Servieren!
Notes
Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Slider
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg