Description
Ein warmer und fluffiger Hüttenkäse-Ei-Auflauf mit frischem Gemüse und einer knusprigen Käsekruste, perfekt für Familienessen oder ein herzhaftes Frühstück.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Paprika, Brokkoli)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Auflaufform leicht ein.
- Erwärme das Olivenöl in einer Pfanne. Brate die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen an, bis sie glasig sind. Füge das frische Gemüse hinzu und brate es für 5-7 Minuten, bis es leicht weich ist.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Eier mit Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Gib das angebratene Gemüse zur Eier-Hüttenkäse-Mischung und rühre alles gut um, um die Aromen zu vereinen.
- Fülle die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten oder bis er fest und goldbraun ist.
- Lass den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
- Garnieren und serviere den Auflauf warm mit frischen Kräutern.
Notes
Achte darauf, das Gemüse gut abzutropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Du kannst den Auflauf auch am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 186mg